1、材料:冻鸡腿、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、油 。
2、将冻鸡腿取出,将鸡腿放在室温下解冻,这样做可以保证鸡肉更加鲜嫩 。解冻后,将鸡腿洗净备用 。
【冰冻鸡腿如何煮才好吃窍门冰冻鸡腿怎样煮才好吃窍门】3、将鸡腿放入锅中,加入适量的清水,加入料酒、生姜、葱,开大火烧开 。
4、烧开后,撇去浮沫,加入盐、生抽、老抽、白糖,继续煮10分钟左右 。
5、将鸡腿捞出,放入碗中备用 。
6、将锅中的汤汁倒入碗中,浸泡鸡腿10分钟左右,这样做可以让鸡肉更加入味 。
7、将鸡腿取出,用纸巾擦干表面的水分 。
8、平底锅中倒入适量的油,开大火烧七成热,放入鸡腿煎两面金黄即可 。
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