将油麦菜洗净切块 ， 鸡蛋打好后加盐、料酒 ， 打散 ， 然后将葱蒜切好 ， 在锅中将鸡蛋炒好 ， 盛起来后倒油 ， 加入葱蒜爆香 ， 接着将油麦菜倒进去 ， 大火翻炒至变软 ， 然后加入盐、耗油 ， 再将鸡蛋倒进去翻炒关火 ， 再用香油提升口感即可出锅 。
【油麦菜炒鸡蛋的做法】准备食材：油麦菜、鸡蛋、耗油、花生油、葱蒜、料酒等
1、将油麦菜清洗干净 ， 然后切成长短均匀的小块 ， 打三个鸡蛋在碗里面 ， 然后加入适当的盐、料酒 ， 均匀的搅拌打散 ， 放到一旁备用 ， 再将葱切成葱花 ， 蒜切片 。
2、在锅中热油 ， 倒入鸡蛋液翻炒 ， 炒出香味之后盛起来备用 ， 再往锅里倒油 ， 将葱花、蒜片爆香 ， 将切好的油麦菜倒进去 ， 大火翻炒直到变软 。
3、先加入适当的盐调味 ， 翻炒后加少量的耗油继续翻炒 ， 再将炒好的鸡蛋倒进去 ， 稍稍翻炒一下就可以关火了 ， 这是可倒一些香油搅拌一下 ， 增加口感 ， 接着就可以出锅了 。
经验总结扩展阅读
- 米酒蛋花汤的做法
- 韭菜鸡蛋馄饨如何煮才好吃 韭菜鸡蛋馄饨的做法
- 冰箱里的鸡蛋如何煮才好吃 蒸冻鸡蛋的做法
- 早上煮的鸡蛋晚上还能吃吗
- 带壳生鸡蛋蒸多久能熟
- 生鸡蛋可以给花当肥料吗
- 微波炉怎么炖鸡蛋羹
- 立夏蛋袋怎么做
- 奶油是生鸡蛋做的吗
- 鸡蛋如何煮才好吃讲解 鸡蛋的做法