一般来说 ， 超市中卖的薯片里面确实是含有面粉的 ， 但是并不只是用面粉做成的 。为了尽可能的还原口感 ， 基本上都是将土豆制成土豆粉 ， 然后加玉米粉以及淀粉混合 ， 放到模具中定形油炸 ， 才制成的 ， 只有这样口感才会松脆 。
随着生活水平的提高 ， 人们对于食物也就有了一定的要求 ， 不满足于一天之内的一日三餐 ， 在这期间还会吃各式各样的零食、甜点等等 ， 而薯片就是现如今非常受欢迎的一款零食 ， 但是超市中购买的薯片和自己做的口感上还是有很大区别的 。
实际上在超市购买的薯片并不是用土豆做成的 ， 因为真正的土豆炸至而成的薯片成本比较高 ， 所以基本上做的薯片都是由淀粉和面粉压制成型的 ， 这样才能还原酥脆的口感 。
【薯片是面粉做的吗】另外 ， 为了尽可能的还原口感 ， 基本上都是将土豆制成土豆粉 ， 然后再加入淀粉、面粉混合 ， 放到模具里定形 ， 然后油炸制成薯片 ， 只有这样 ， 口感才会带有土豆的味道且特别的松脆 。
