和面时酵母放多了可加速面团醒发的速度 ， 但是这会让面团里酵母的味道变重从而影响面食原本的风味 ， 我们和面时最好把面粉和酵母的比例控制在100：1.5左右 。我们蒸面食时要温水下锅 ， 蒸熟后要焖一会再开盖 。
我们在和面的时候如果不小心把酵母放多了的话 ， 就会让面团能更快的被醒发好 ， 但与此同时面团里面的酵母味也会变得更重 ， 可能会影响面食原本的风味 。
我们平时在和面的时候 ， 最好是把面粉和酵母的比例控制在100：1.5左右 ， 而且我们在使用酵母的时候应该先用温水把它化开 ， 然后再倒入面粉中搅拌均匀 。
【酵母放多了会怎么样】当面团醒发好了以后 ， 我们就可以用它来制作各种面食 ， 不过我们在蒸面食的时候需要注意 ， 最好是温水下锅蒸 ， 并且蒸熟了以后还要关火把面食焖一会再打开盖子 。
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