1、煮米饭之前，必然有一个步骤很重要，那就是淘洗米粒 。一般将米粒淘洗的时候不要用力过度，而且时间过长，这样容易造成米粒营养的流失 。因此一般米粒淘洗2遍就可以了，随后很关键的一个小细节就是将米粒用清水浸泡一小会，大约30分钟左右即可，这样能让每颗米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米饭也会更饱满，口感也好吃 。当然用温水来浸泡效果会更好一些 。
【买的大米如何煮才好吃 大米煮得好吃的方法有哪些？】2、洗净并浸泡后的米粒，放入锅中煮的时候，其实有一个细节很有用 。就是可以适量加入一些香油、白醋 。加入这两样家中常备的烹调材料，可以令煮出的米粒外表看起来晶莹剔透许多，自然食欲大增 。而加入白醋可以增加米饭的香味，吃起来也更香软一些，不过加入的量一定要注意不能太多，否则适得其反 。
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