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食材准备：米饭，紫菜，腌黄瓜条，煎蛋，寿司醋，萝卜丝，蟹籽，熟芝麻 。
1、将上一顿剩下的米饭中倒入适量的寿司醋，搅拌均匀 。
【自制寿司怎么做好吃】2、找一个寿司的模具，可以是心型的，也可以是方形的，当然还可以是圆形的 。模具内抹上适量的食用油，方便寿司脱模的时候不黏连 。
3、在模具底部先放上一层刚刚搅拌好的剩米饭，压实压平；然后将我们准备好的腌黄瓜条以及胡萝卜丝、煎蛋丝儿等这些馅料放进去；最后再放一层搅拌好的剩米饭去封顶，再次压平 。
4、倒扣模具，将做好的寿司从模具里脱模 。
5、将买来的紫菜剪成与我们寿司高度相等的长度，然后围着饭团卷上一圈，再在寿司的上面放一些熟芝麻以及蟹黄籽等等，压实即可 。
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