脂肪 节食8年，只减重1公斤，腰却变粗了！你真的会减肥吗？
有项数据显示，在2017时，我国的肥胖人口数量就已经赶超美国，肥胖率高达12%，位居全球首位 。
所以，在我们的身边，“减肥”成为了大家常念叨的词儿，但是呢，成功的人却少之又少 。
这到底是为什么呢？
也许有人会说，减肥有什么难的？无非是管住嘴，迈开腿罢了！
对此深信不疑的有书君一直自愧自己没有自控力，真是怎么都减不下去 。
直到我看了这本《我们为什么会发胖》，才惊然发现，不是有书君太懒啊，而是我们很多人对于减肥的理解都出现了偏差 。
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说起减肥，很多人都能提出自己的方法，比如：过午不食、不吃晚饭、每天跑五公里，简而言之就是“少吃”和“多动” 。
可这样真的就能成功减肥了吗？
别着急，咱一个一个来看，首先是少吃 。
根据20世纪90年代初美国国家卫生院的一项调查结果显示，在连续节食8年，每天少摄入360卡路里的20000名女性中，平均每人只减掉了1千克体重 。
而且，但是，她们腰围却显著增加了！
也就是说，调查参与者们历经了节食，减掉的只是自身的肌肉，而不是脂肪 。所以光靠节食来减肥，结果可不尽如人意 。
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说完了“少吃”，让我们来看看“多动” 。
根据我们以往的理解，根据能量守恒定律，在保持饮食量不变的情况下，增大运动消耗，就可以减肥 。
然而事实上，这种方法在现实中有两点不能实现：第一点是，它要求我们每天的摄入相对均衡，这种要求对于人类来讲很难实现；
第二点是，通常我们在经过一次大汗淋漓的运动之后，会感到更饿，更想大吃一顿 。自然会不自觉地加大饭量 。
也就是说运动消耗量大，吃饭时会不由自主地提高摄入量 。
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在现实中，人们会把减肥失败归因于自身“吃的多”和“意志力薄弱”，显然不够准确 。
因为大家忽略了影响人们的肥胖的关键因素，那就是每个人身体里的基因和胰岛素 。
德国内科医生古斯塔夫·冯·伯格曼曾经开创性地提出，“肥胖是多余脂肪代谢的失调 。”
他认为，我们身体中的有些组织有明显的“亲脂性” 。体质不是亲脂性的人就会比较瘦，反之，则比较胖 。
【脂肪 节食8年，只减重1公斤，腰却变粗了！你真的会减肥吗？】所以，一个人胖还是瘦，很大程度上是由基因决定的 。
富态的父母，更容易生出体型偏胖的孩子；就好比同一物种，因为类型不同，含脂量也会不同，比如：含肉量丰富的肉牛，比较清瘦的奶牛 。
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不过，人体为什么会储存过多的脂肪呢？
答案就在胰岛素身上 。
我们都知道，胰岛素的核心功能就是控制血糖 。当我们想要吃饭，以及开始吃饭的时候，体内的胰岛素就会增加 。
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