材料：
1、猪排骨500克
2、酸菜半斤
3、葱姜适量
4、盐、味精适量
5、清水适量
步骤：
1、猪排骨洗净，剁成小块，用水浸泡一会儿，让排骨表面的浮沫洗掉 。
2、酸菜用清水冲洗干净，取出切成小段，洗净泥沙 。
3、锅中加入适量清水，放入炖盅，加入猪排骨、葱、姜炖煮，煮至猪排骨八成熟 。
4、倒入酸菜、盐，继续炖煮25-30分钟 。
【东北酸菜炖排骨的做法】5、最后加入味精调味即可 。
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