炸薯片用的是淀粉 ， 炸薯片需要先将土豆去皮切片 ， 然后将土豆片洗干净并放入锅中焯一遍水 ， 接着给每片土豆都均匀的裹上一层淀粉就可以下锅油炸了 ， 最后可根据自己的喜好给薯片调味 。
【炸薯片用的粉是什么粉】薯片这个东西相信很多人都爱吃 ， 但是我们在外面购买的那些袋装、桶装的薯片也总是会有人担心它有添加剂 ， 会不健康 。所以 ， 如果这种担忧的话 ， 就可以在家里自制薯片吃 。
要自制薯片的话 ， 首先我们要将土豆去皮并切成片 ， 接着将切片的土豆洗干净 ， 再起锅倒水将土豆片放到锅中焯水几十秒 ， 然后将土豆片捞出来晾凉 。
下一步我们就需要拿出来淀粉 ， 给每一片土豆片上都均匀的裹上淀粉 ， 这样就可以让炸出来的土豆片口感更加酥脆 。然后就只要将土豆片放入锅中炸 ， 最后将它捞出来撒上调味粉就可以了 。
