炸油疙瘩应先将面粉调制成面糊,然后加入发酵粉、鸡蛋搅拌均匀并放置一段时间,然后起锅烧油,油烧热了以后就可以用勺子舀起来面糊入油中炸,并要注意及时给油疙瘩翻面以免炸糊 。
要制作油疙瘩,首先要准备好面粉、鸡蛋、发酵粉、油作为原材料 。接着再准备一点温水,先用温水将面粉调制成糊,要保证搅拌出来的面粉糊十分均匀,没有颗粒 。
接着再用水将发酵粉给融化开来,并将它倒入面粉糊中继续搅拌一段时间 。然后再敲破鸡蛋将它加入面粉糊中,等到面粉糊和所有的材料都融合在一起之后,就要将它静置一段时间 。
【油疙瘩怎么炸】以上工作都完成之后,就可以起锅倒油,将油烧热了以后再用勺子舀起来面糊一个个放入油锅里炸,这里注意要及时用筷子给它们翻面,以免油疙瘩炸糊了不好吃 。
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