以下是如何把蒜蓉虾蒸的又滑又嫩的步骤:
材料:
【如何把蒜蓉虾蒸的又滑又嫩】- 鲜虾
- 蒜
- 生姜
- 盐
- 料酒/白酒
- 食用油
- 青葱
- 生抽
步骤:
1. 虾洗净,去虾线,沥干水分,加入少许盐和料酒拌匀稍腌制 。
2. 取一碗将蒜和生姜剁碎并剁成蓉 。
3. 在虾上涂上蒜蓉膏,在上面撒上少量盐和胡椒粉,再淋上少量的油和少量料酒 。
4. 面盆加水,把铺上了虾的蒸盘放进去,大火10-12分钟即可 。
5. 烧开水后撒上葱姜蒜末再淋上少量生抽和香醋,浇在虾上即可 。
注意:
1. 在加料酒的过程中不宜太多,否则会影响虾的鲜味 。
2. 蒸虾的时间不宜太久,否则虾容易变老口感变得比较干燥 。
以上步骤简单易行,相信您能够轻松地做出美味的蒜蓉虾 。祝您健康美味!
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