蔡澜：打工者，有三条路可走( 三 )
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人老了 ， 像机器一样要修
死亡是人生的一部分 ， 接触愈多 ， 愈看得透彻 。 向外国人学习 ， 墨西哥人穷困 ， 死亡一直陪伴着他们 ， 所以有死亡节日 ， 像巴西人的嘉年华会 ， 大放烟花 ， 小孩子买做成骷髅形的白糖来吃 ， 和死亡为伍 ， 惯了 ， 就不怕了 。 我们中国人总是不去谈它 。 太怕死了 ， 不是好事 。
对于素食者 ， 我们这般人都是嗜血的猛兽 ， 这一点也没说错 。 羊吃草而生 ， 跑得不快 ， 我们不养殖的话早就被狮子老虎吞个绝种 。 它不看门 ， 也不耕作 ， 活着是贡献来养活别的动物 。 而且佛家也说过 ， 没有亲自屠宰 ， 还可原谅 ， 我们安心吃羊去也 。
树有什么好看的？首先 ， 我们会感叹造物者的神奇 。 一棵大树 ， 叶子至少有数十万片 ， 你想想 ， 它要吸收多少水分才能让这些儿女得到营养 。 看叶子的凋落 ， 悲哀吗？但到了翌年 ， 树上又长满绿叶 ， 这不过是一个成长的过程 。 释迦在树下 ， 如何觉悟？
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宗教信仰 ， 会不会帮助对死亡的了解？这是肯定的 ， 天主教唯一好处就是这点贡献 ， 教徒说相信有重生 ， 所以在医院的病人走得安详 。 我们中国人的信仰差得多 ， 一直用轮回来吓人 。
任何事都是有因有果 ， 你胆小是因 ， 疲倦是果；坚强上来 ， 也是因 ， 得到的宁静 ， 就是果 。
盐焗蟹就那么生焗太过残忍 ， 螃蟹挣扎 ， 钳脚尽脱也不是办法 ， 故得让它一瞬间安乐而死 。 方法是用支日本尖筷 ， 在螃蟹的第三对和第四对脚之间的软膜处 ， 一插即入 ， 穿心而过 ， 蟹儿感觉不到任何痛苦 。 反正被我们这些所谓老饕吃了 ， 生命有所贡献 ， 也不是太罪过 ， 善哉善哉 。
人老了 ， 像机器一样要修 ， 道理我也懂得 。 问题在有没有好好地用它 ， 仔细照顾 ， 一定娇生惯养 ， 毛病更多 。 像跑车一般驾驶 ， 又太容易残旧 ， 但两者给我选择 ， 还是选后面的 ， 平稳的人生 ， 一定闷 。 我受不了闷 ， 是个性 ， 个性是天生的 ， 阻止没有用 ， 愈早投降愈好 。 到最后 ， 还是命 。
望出窗外 ， 点点灯火熄灭 ， 天已发紫 。 古人形容黎明 ， 都以白色入题 ， 我目所见 ， 紫色为多 。 乌鸦飞过 ， 当头惨叫数声 ， 众人迷信为不祥 ， 为何不想想 ， 该鸟是飞禽之中唯一会反哺者？至情至性 ， 听来极为悦耳 。
猫 ， 那么有灵性的动物 ， 怎么吃得下？有些人说猫是外星人 ， 这一点我深信不疑 。 看到内地人卖所谓龙虎凤的铺子 ， 心中生毛 ， 绝对不会走进 。 要是漂泊在小岛上 ， 没有食物 ， 只剩下猫 。 那么 ， 我想我也不会吃 ， 把自己当猫粮可也 。
我们被强迫诞生在这个世界 ， 不是我们愿意的 。 后天的事 ， 掌握在自己手中 ， 能够活得一天比一天更好 ， 完全是脑海里的事 ， 我们有能力去平衡 ， 这是做人最基本的条件 。 要过愉快的生活 ， 要重新做人 ， 不很难 ， 把条件降低一点 ， 知足 ， 常乐 。
劏海鲜不算残忍 。 一只龙虾长大成材 ， 经高手厨艺加工变成一道上菜 ， 献身给识食之人 ， 才不枉此生 。 世界上不一定“贵”才好吃 ， 最紧要是有冒险精神 ， 肯找肯试 ， 自不难觅得美食 。
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我太爱生命 ， 舍不得把它睡了 。 生命太可爱 ， 不能钻进一种嗜好或追求中便迷失了 。 要从生活范畴中抽离 ， 这样便做什么都不会沉沦 。 是我玩这世界 ， 不是这个世界玩我 。
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