半岛全媒体记者 高芳 实习生 李佳欣在青岛|曾经一杯啤酒只卖一块三毛钱！光阴20年，老啤酒屋难说再见( 二 )
“那时候整条街上都是啤酒屋 ， ”丛春和回忆说 ， 光我家周围就有4家 ， 隔壁两家 ， 马路对面两家 ， 一到晚上马路上全是饭桌 ， 坐得满满当当 。 丛春和指着屋里的两三桌人说 ， “这些都是老顾客 ， 从开业的时候就在这喝 ， 喝了快二十年了 。 很多老顾客隔三差五就来 ， 下了班不回家 ， 先来我这打卡 。 ”来啤酒屋喝酒的人一般都是周边的一些居民 ， 这些人把喝啤酒当成了生活的一部分 ， 有事没事都要来喝几杯 ， 有些人吃完饭下楼遛弯 ， 也要进来喝几杯啤酒 ， 好像只有这样一天才算圆满 。
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啤酒屋里的“小童工”
“每天10点开门 ， 一直要忙到凌晨一两点钟 。 现在卖得少了 ， 一天最多卖十几桶 ， 以前一天卖二三十桶很正常 。 ”一桶酒40斤 ， 可以灌40杯 ， 丛春和负责打酒 ， 一天跑下来就要100多个来回 。 刘春霞负责做饭 ， 夏天厨房温度高达50多度 ， 墙角处仅有一个风扇 ， 慢慢地来回摆头 ， 给整个厨房降温 ， “炒锅、蒸锅、电磁炉 ， 我一个人要在厨房里看4个锅 。 头上的汗流得都遮住了眼睛 ， 衣服一拧轻松都拧出水来 。 ”腰疼 ， 站久了腿疼 ， 常年厨房的劳碌 ， 刘珍霞的身体也渐渐吃不消了 。
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开啤酒屋那年 ， 刘珍霞的女儿才上小学五年级 ， 夏季旺季的时候正好赶上她放暑假 ， 这个“小童工”就发挥出作用来了 。 “还有我外甥 ， 我妹妹家的孩子 ， 两个孩子暑假天天都在啤酒屋帮忙 ， 打酒、做饭、去买菜 ， 跑腿的活儿都是他们干 ， ”刘珍霞笑着说 ， “我还记着外甥第一天来帮忙 ， 干完一天的活 ， 趴在桌子上直喊：太累了！太累了！现在他是个大小伙子了 ， 也结婚了 ， 自己做小买卖 ， 我妹妹常说 ， 这做生意的头脑都是跟着你练的 。 ”
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“女儿今年28岁了 ， 大学毕业后去做了教师 。 很多老顾客说 ， 看着你家孩子长大 ， 从小嫚儿长成大嫚儿了 。 ”刘珍霞说 ， 从小跟着在啤酒屋忙活 ， 女儿深知他俩的辛苦 ， 工作后总是吵着要出钱给他俩租个钟点工 ， “我说不用 ， 现在生意也没那么忙了 ， 我和你爸能干多少就干多少吧 。 ”
“世外桃源”的江湖驿站
随着老城区改建 ， 周围的邻居都搬走了 。 新城区的啤酒屋装修好、卫生好 ， 更符合年轻人的口味 ， 老啤酒屋生意越来越淡了 。
“原来无棣路上有4家啤酒屋 ， 现在只剩下我们一家了 。 对面的居民楼拆迁了 ， 邻居们都搬走了 。 ”刘珍霞说 ， 现在的生意和以前的热闹没法比 。
虽然生意冷淡 ， 忙碌辛苦 ， 但是夫妻俩不舍得把店关了 ， 忙活这家20年的老酒馆似乎成了他们的习惯 。
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如今来光顾的多是老街坊、老顾客 ， 有搬走东部住的大老板 ， 偶尔回来找找感觉的；也有附近工地上的民工 ， 下了班买条鱼过来改善改善生活的 。 “经常有农民工过来 ， 让给加工条鲅鱼 ， 一条鲅鱼应该收25元加工费 ， 我就收他20元 ， 都不容易 。 ”刘珍霞的啤酒屋价格公道 ， 童叟无欺 ， 夫妻俩人为人真诚 ， 都是这个啤酒屋能留客20年的“法宝” 。
给客人做完饭后 ， 刘珍霞和丛春和经常坐在一边 ， 和老顾客们聊聊天 ， 最近去哪旅游啦 ， 孩子上学、毕业啦 ， 天南地北侃大山的乐趣随着酒香一杯杯下肚 ， 驱散了一天的疲惫 。 “解压”是老酒馆不可替代的魅力之一 。
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