1、我们首先把买回来的大蒜处理干净，然后就清水把处理好的大蒜洗干净 。
2、在水里加入一些盐水 。去掉头尾 。
3、接着把大蒜放入盐水泡24小时，去辛辣 。
4、24小时之后，把泡好的大蒜捞出来把里面的水晾干 。
【白色糖醋蒜的腌制方法】5、锅里放2斤白糖、1斤白醋与适量的清水、盐、煮制成放凉 。
6、把晾干的大蒜放入一个干净的罐子里，倒入熬制好的糖醋汁 。
7、最后盖上盖子密封一周即可食用 。
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