一般辣锅里面的油量会比较大 ， 由于油的密度要小于水 ， 所以油会浮在水面上起到一个密封作用 ， 防止热量散失 ， 从而使辣锅沸腾的更快 。虽然清汤锅表面也有油 ， 但量比较少根本达不到覆盖清汤的程度 。
鸳鸯锅起源于重庆 ， 因其可以享受到不同口味火锅 ， 而备受大众的喜爱 。
【鸳鸯锅为什么辣锅先沸腾】鸳鸯锅随着不断地推广 ， 现以发展成可品尝多种口味的三分锅和四分锅 。
火锅吃多容易上火 ， 建议一周吃一次即可 。
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