1、准备食材：一盘樱桃小萝卜 ， 小葱 ， 黑芝麻 ， 食用盐 ， 香油 ， 白糖 ， 白醋 。
2、把樱桃小萝卜清洗干净 ， 用手搓去表面的泥土 。如果担心洗不干净 ， 可以放入少量的小苏打轻轻揉搓 ， 然后多冲洗两遍就可以了 。洗干净的小萝卜放在案板上擦拭干水分之后 。把它放在淡盐水中泡一泡食用盐 ， 有杀菌消毒的作用 。
3、从淡盐水中捞出来 ， 冲洗干净 ， 去头去尾放在盘子里面备用 。然后用干布擦拭干表面的水分 ， 如果表面有水分就会比较光滑 ， 切起来很危险 。
【樱桃小萝卜怎么做好吃】4、准备一把勺子把樱桃小萝卜放在勺子里面 ， 然后一只手按压 ， 另外一只手用刀切成薄片 ， 因为有勺子 ， 在下面垫底 ， 樱桃小萝卜就不会被切断 ， 底下有连接的部分 ， 切出来之后就像弹簧一样 。
5、切好的萝卜放入盘中 ， 撒上适量的食用盐 ， 搅拌均匀腌制5分钟的时间 ， 腌制出里面多余的水分 ， 然后添加适量的清水拌一拌 ， 浸泡两三分钟 ， 冲洗干净 。接着把樱桃小萝卜沥干水分 ， 加入两三勺香油搅拌均匀 ， 然后再放入白砂糖和一小勺白醋 。用手抓匀腌制10分钟左右的时间 ， 撒上黑芝麻和葱花搅拌均匀就可以了 。
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