【黄豆粉皮的制作方法】1、黄豆提前泡好 ， 粉皮掰块泡软 。
2、热油 ， 葱姜蒜煸出香味 ， 加入黄豆酱 。
3、加入黄豆翻炒 。
4、加水没过黄豆 ， 盖盖煮 。
5、水开加入粉皮 ， 倒入酱油 ， 蚝油 ， 盐少许（酱油有咸味 ， 盐少放或不放）辣椒油少半勺（不吃辣不加） 。
6、汤汁还剩一半 ， 加入青椒 。
7、收汁 ， 盛盘出锅 。
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