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钉螺的尾部可以整个吃吗

生活百科钉螺

1、钉螺的下半部分是不能吃的 ， 钉螺肉的下部分通常不是内脏就是肠内的脏物 ， 钉螺的内脏里通常都含有重金属 ， 长期食用内脏很容易会引起金属超标、中毒 。肠内的脏物就是钉螺的消化排泄物 ， 也就是粪便 ， 里面有很多脏东西 ， 所以不可以食用 。
2、一般在烹饪的时候 ， 就应该把钉螺的下半部分去掉了 。在去掉钉螺下半部分的时候 ， 我们可以使用剪刀或者其他东西砸掉 ， 但是这种方式比较费事 。
3、我们可以把钉螺放在有落差的器具上 ， 让钉螺和器具之间出现距离 ， 用刀或者其他东西砸钉螺的中间位置 ， 轻轻一敲钉螺就可以断成两截 。又快又干脆 ， 而且省力气 。
4、我们在烹饪之前去掉钉螺的下半部分 ， 不仅可以防止吃到钉螺的内脏、肠内的脏物 ， 还可以让钉螺更加入味 。
5、要注意在烹饪钉螺之前 ， 要先把钉螺放到清水中吐沙 。先把一斤的钉螺放到盆里之后 ， 加入一勺盐和半盆水 ， 找个盖子把盆盖住 ， 这样可以模拟钉螺生长的封闭阴暗的环境 ， 钉螺就会自然的吐沙了 。
【钉螺的尾部可以整个吃吗】6、在烹饪的时候 ， 我们也要注意 ， 一定要把钉螺炒熟或者煮熟 ， 才可以出锅装盘 。这样可以防止钉螺上的细菌残留 。

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