1、牛肉蛋白质含量要根据牛肉的质量判断的,牛肉具有健脾,益肾,补气血,强筋骨的功效 。
【牛肉蛋白质】2、每100克牛肉中含有蛋白质约19.9克,烟酸5.6毫克,铁3.3毫克,锌4.73毫克 。
3、一般人均可食用,尤其适合生长发育起病后的患者,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成此猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,特别是适宜生长发育中的青少年及手术后,病后调养的人 。
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