湖南特产有长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜、常德酱板鸭、长沙牛奶法饼等 。
湖南腊肉:是湖南的一道特色菜,以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名 。
临武鸭:是湖南临武特有的一种鸭子,肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美 。临武鸭为历代贡品 。
剁椒鱼头:是湖南的招牌菜,寓意着鸿运当头 。色泽洪亮,肉质细嫩 。
【湖南特产】安化黑茶:是湖南安化特产,六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主 。
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