豆腐可以冷藏多久，要看具体保存的方法 。若不做任何处理，豆腐最多可以冷藏1-2天 。若豆腐放在少量水的盘里或用保鲜膜密封好，可以冷藏3天左右 。若豆腐进行了真空包装，可以冷藏7-15天左右 。
豆腐是一种营养丰富且历史悠久的食材，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，有“植物肉”的美称 。
【豆腐可以冷藏几天】优质豆腐的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽 。劣质的豆腐颜色呈深灰色，没有光泽 。
2014年，“豆腐传统制作技艺”入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，从此豆腐被赋予了更多的文化内涵和传承意义 。
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