【吃虾皮的禁忌】1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾 。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾 。
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食 。
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石 。
5、虾皮最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风 。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用 。
6、吃虾皮后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品 。
7、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子 。这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化功能 。所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良 。
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