1、用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克 。
2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水 。
3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却3:锅内重新倒入清水煮开，加入5克盐和5克糖 。
4、加入桂皮、八角、香叶、继续煮沸 。
5、将冷却好的鸡蛋轻轻磕裂,只有敲蛋需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲 。
6、磕裂的鸡蛋放到锅里熬煮，放入茶叶、十三香粉、酱油继续熬煮 。
【茶叶蛋的做法及配料】7、大火煮沸后改中小火煮一个小时，然后关火，在锅内焖泡两个小时，这样更入味 。
经验总结扩展阅读
- 感谢陪伴你的人的句子
- 谁有牛肉板面汤汁的配方
- 描写石钟乳和石笋的语句
- 漂亮的李慧珍电视剧什么时候相认
- 2023年10月18日织布好不好 2023年10月18日是织布的黄道吉日吗
- 土木工程的专业分多少专业
- 雅思托福的区别
- 关于韩信的小说
- 拌面花生酱还是芝麻酱
- 泰国真的是李俊开创吗