板栗是生活中比较受欢迎的一种食物 ， 它的吃法比较多 ， 可以炒着吃 ， 可以烤着吃 ， 还可以煮着吃等 ， 煮板栗也是有一定讲究的 ， 一般在煮板栗的时候都会放适量的盐 ， 这样可以更容易去壳 ， 还可以提升味道和口感 。
煮板栗为什么要加盐
1、更容易去皮
在用水煮栗子时 ， 加入盐是为了更好地分离栗子的果皮和果肉 ， 这样冷却后可以更好地去皮 。
2、提升味道和口感
因为栗子的味道比较清淡 ， 所以加入适量的盐也会增加栗子的口感 ， 让栗子的口味更加丰富 。如果你不喜欢咸味 ， 也可以加入适量的白砂糖或冰糖 ， 这样栗子吃起来会更甜 。
煮板栗要多长时间
10-15分钟左右 。
栗子不大 。淀粉在栗子的营养中占很大比例 。通常 ， 它可以加热大约10分钟 。如果栗子很大或更大 ， 也可以煮15分钟或更长时间 。
小贴士：栗子可以生吃也可以熟吃 ， 但不能吃半熟的栗子 ， 尤其是脾胃不好的人 。进食后 ， 可能会出现消化不良 。
煮板栗怎么做好吃
油煮板栗
材料：
栗子500克 ， 少许油和少许盐 。
步骤：
1.用小刀在栗子背面切一条小缝 。浅一点比较好 。
2.倒入锅中 ， 加水煮沸 。水略低于栗子 。在里面放一小撮盐 ， 用大火煮半小时左右 。
3.水烧干后 ， 取出并擦干 。
4.加热平底锅 ， 放少许油 。将栗子倒入其中 ， 用中小火搅拌 ， 然后取出开裂的栗子 。
糖煮板栗
材料：栗子 ， 糖 ， 水 ， 小苏打 。
步骤：
1.尽快剥去板栗的外壳 ， 以保留内皮 。
2.将去皮的栗子浸泡在水和小苏打中过夜 。
3.果汁因涩而变黑 。换水 ， 再煮半小时 。重复这个过程 ， 直到果汁变红 。
4.加入糖 ， 再次煮 ， 以保持汤中没有栗子 。
【煮板栗为什么要加盐 煮板栗怎么做好吃】5.把它放在汤瓶里 ， 用糖汁浸泡两三个月 。
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