我国有太多的菜系 ， 要想逐个尝试 ， 那是吃不完的 ， 就连过年是也是挑选出最有代表性的食物 ， 处在沿海东部的福建 ， 其实也有很多特色美食 ， 大家会在春节期间 ， 纷纷展示厨艺 ， 把好吃的菜肴都摆上餐桌 ， 过一个幸福的团圆年 。
福建人过年吃什么主食
太平燕：实际上是将猪肉摔打泥 ， 制作成皮 ， 掺些番薯粉 ， 擀成纸片般薄 ， 切成三寸见方的小块 ， 包上肉馅 ， 煮熟后配以高汤 ， 具有很好的寓意 ， 吃了一年都平平安安 。
荔枝肉：酸酸甜甜的荔枝肉是很受欢迎的 ， 主要是用糖醋加工而成 ， 非常开胃 ， 据说是将瘦猪肉划成荔枝的形状 ， 并取名“荔枝肉” ， 如今已经成为年夜饭不可缺少的食物 。
年糕：关于年糕的做法有非常多 ， 煎炸蒸煮都是可以的 ， 旧时临近过年家家户户都会用糯米制作年糕 ， 如今也可以去市场采买 ， 吃了象征年年高升的含义 。
该地方吃饺子吗
这几年在福建很多人家过年时都有看到饺子是身影 ， 实际上是由于交通便利 ， 生活条件提高 ， 大家可以买到来自天南地北的食物 ， 实际上饺子不是福建必备的菜肴 ， 因为大家祭祀用的大部分还是年糕或者汤圆 ， 不过想要增加这道菜也是可以的 ， 并没有相关的忌讳 ， 而且饺子本身就类似元宝 ， 具有招财进宝的意思 ， 也是很受大家喜爱的 。
还有哪些春节习俗
折松枝：我们都知道过年都会贴春联 ， 与此同时福建很多地区的人们会携带回来一捆松纸插在门口 ， 据说是祝福四季常青 ， 家中生机勃勃的含义 。
【福建人过年吃什么主食 福建人过年和北方一样必吃饺子吗】挂甘蔗：不仅在祭灶时会用到甘蔗 ， 即将过年之际 ， 还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗 ， 叫“门蔗” ， 方言“蔗”与“佳”近音 ， 寓意进入佳境 ， 如今乡下很多地方依然可以见到这个景象 。
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