是的 。花胶炖牛奶最好在花胶快要出锅时加入牛奶 ， 然后烧开就可以出锅食用 。最后放牛奶可以保证牛奶的香味和营养 ， 另外 ， 在食用花胶的时候也可以根据自己的需求添加牛奶的分量 。
花胶即鱼肚 ， 是各类鱼鳔的干制品 ， 以富有胶质而著名 ， 故名为花胶 。花胶的主要成分是高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔沥干而成 。花胶与燕窝、鱼翅齐名 ， 是“八珍”之一 。花胶有“海洋人参”的美誉 。
【花胶炖牛奶最后才放牛奶吗】花胶种类很多 ， 顶级的有正宗黄花胶和白花胶 。花胶要有厚度 ， 煲起不腥不潺和不溶化 ， 食落粘滑又爽口 ， 才算极品 。
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