大雪节气吃什么
西红柿牛脯汤
配料：西红柿3个，牛脯350克，葱、姜、料酒、盐适量 。
做法：牛脯切块，过水去血沫 。葱姜爆锅炒牛脯，肉紧了喷料酒，放盐，炒几下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好高过肉一点儿就可以了），待高压锅上气小火压20分钟；压肉的时候炒西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱；牛脯压好了连汤倒入西红柿酱里炯一会儿，让牛脯吸收西红柿的味道，依口味调味 。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜 。
山药芝麻酥
【用料】鲜山药300克，黑芝麻25克，白糖120克，菜油500克（实耗70克） 。
【做法】黑芝麻淘洗于净，炒香待用；鲜山药洗于净，将净锅置于火上，注人菜油，油温烧至七成热时，下山药块油炸，成外硬、中间酥软，浮于油面时捞出待用；将沙锅置于火上烧热，用油滑锅后，放人白糖，加少量水使其溶化，炼至糖汁成米黄色，随即倒人山药块，并不停地翻炒，使其外面包上一层糖浆，直至全部包牢，然后撒上黑芝麻，装盘即成 。
【功效】补肝肾、益脾胃，适用于脾虚“少食”乏力、肺虚咳喘、肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、须发早白者 。中老年经常食用能防癌，保健益寿 。
木耳冬瓜三鲜汤
[材料]冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量口【做法】将冬瓜去皮洗净切成片；木耳、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用；锅内加鲜汤上火烧开，下人大米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒人蛋皮，淋上麻油即成 。
【功效】生津除烦，清胃涤肠，滋补强身 。
龙眼鸡片
[用料]鸡脯肉400克，龙眼肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋2个，小白菜40克，胡椒1克，料酒10克，香油3克，湿淀粉35克，鸡汤50克，猪油500克（实耗50克），精盐、白糖、味精等适量 。
【做法】龙眼用温水洗净，生姜洗净切薄片，葱洗净切葱花，小白菜洗净；鸡脯肉洗净去筋膜，切成薄片，鸡蛋去黄留清，鸡肉片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒、淀粉（除蛋清外均用一半）调匀；用另一半精盐、白糖、鸡汤、胡椒、味精兑成滋汁；将净锅置于旺火上烧热，注人猪油，待油温烧至五成热时投下鸡片滑散，倒人漏勺沥油；锅内留底油50克，待油六成热时，下葱、姜炒出香味，随即倒人龙眼肉、滑好的鸡片、小白菜，倒人滋汁翻炒几下，起锅装盘，淋入香油即可食用 。
【功效】补脾益肾、养心安神，适用于脾虚泄泻、水肿乏力、血虚心悸、失眠健忘者 。脑力劳动者经常食用，有益脑养神、增强记忆之功效 。
【禁忌】湿困脾胃、院腹胀满、大便塘薄者慎用 。
大雪节气如何养生
在大雪的时候进行养生要注意，这时候保暖是很重要的，因为大雪的时候天气非常寒冷，所以这时候我们必须要做好驱寒保温的工作，避免寒气的侵袭是很重要的，而且保暖也不能做的太过，太厚的衣服不适合穿，最好是可以每天都用温热水去洗脚，这样对脚部的穴位进行按摩效果也比较的好 。
在大雪的时候我们进行养生，需要多喝水，因为冬天的天气寒冷，这时候人体的排汗和排尿都是会有所减少的，但是依然需要大量的水分，这样才能把保证新陈代谢的正常进行，所以说每天喝水的量是应该摄入足够的 。
大雪的时候是可以进补的，不过因为温度的不同也会导致进补的方法不同，如果气候比较暖和，那么平补是比较好的，在高原地区，因为气候相对来说是比较干燥的，所以说是需要我们补充一些水分，这样才可以起到滋润的效果，如果说气候比较的寒冷，那么就需要我们吃些温热的食物，可以起到保暖身体效果 。
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