小暑和大暑是一年之中最热的节气 , 民间有小暑大暑 , 上蒸下煮之说 。小暑和大暑能吃什么风俗食物?
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小暑吃什么风俗食物1、小暑时节 , 通常进入三伏天 , 这时有吃三宝黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗 。
2、山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏 , 所以小暑后入伏的早晨只吃鸡蛋 , 不吃别的食物 。
3、徐州人小暑入伏后会吃羊肉 , 称为吃伏羊 , 这种习俗可上溯到尧舜时期 , 在民间有彭城伏羊一碗汤 , 不用神医开药方之说法 。
4、在沿海地区有小暑黄鳝赛人参的说法 , 小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节 。入夏之后 , 黄鳝体壮而肥 , 进入产卵期 , 其滋味愈加鲜美 , 滋补功能也达到高峰期 。
5、过去民间有小暑食新的习俗 , 即在小暑过后尝新米 。农民将新割的稻谷碾成米后 , 做好饭供祀五谷大神和祖先 , 然后人人吃尝新酒等 。据说吃新乃吃辛 , 是小暑节后第一个辛日 。
6、小暑后进入三伏天 , 伏天民谚有头伏饺子 , 二伏面 , 三伏烙饼摊鸡蛋 。头伏吃饺子是传统习俗 , 伏日人们食欲不振 , 往往比常日消瘦 , 俗谓之苦夏 , 而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物 。
大暑吃什么风俗食物1、台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗 , 姜汁能去除体内湿气 , 姜汁调蛋补人 , 也有老年人喜欢吃鸡粥 , 谓能补阳 。
2、山东不少地区有在大暑到来这一天喝暑羊(即喝羊肉汤)的习俗 。在枣庄市 , 不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆喝暑羊 。
3、在大暑节那天 , 莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗 , 叫做过大暑 。在大暑节那天 , 亲友之间 , 常以荔枝、羊肉为互赠的礼品 。
4、广东很多地方在大暑有吃仙草的习俗 。仙草又名凉粉草、仙人草 , 唇形科仙草属草本植物 , 是重要的药食两用植物资源 。由于其神奇的消暑功效 , 被誉为仙草 。
5、大暑期间 , 台湾有吃凤梨的习俗 , 民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃 。加上凤梨的闽南语发音和旺来相同 , 所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征 。
【小暑大暑吃什么风俗食物 有什么饮食习俗】6、从古至今 , 民间都有大暑三伏天饮伏茶的习俗 , 伏茶 , 顾名思义 , 是三伏天喝的茶 , 这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水 , 有清凉祛暑的作用 。
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