什么食物含维生素b6最多

维生素b6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉) , 其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等 , 水果和蔬菜中维生素b6含量也较多 , 含量最少的是柠檬类水果和奶类等 。
维生素b6又称吡哆素 , 其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺 , 在体内以磷酸酯的形式存在 , 是一种水溶性维生素 , 遇光或碱易破坏 , 不耐高温 。
维生素b6为无色晶体 , 易溶于水及乙醇 , 在酸液中稳定 , 在碱液中易破坏 , 吡哆醇耐热 , 吡哆醛和吡哆胺不耐高温 。
【什么食物含维生素b6最多】维生素b6的食物来源很广泛 , 动物性、植物性食物中均含有 , 通常肉类、全谷类产品、蔬菜和坚果类中含量较高 。

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