视情况而定 。开粥店要结合经营者的实际情况和市场需求来看 ， 粥店市场与地区饮食习惯有关 ， 主打的粥品不在于多而在于精 ， 做好当地的市场调查 ， 看看哪些粥品火 ， 可以适当引入 。
原料不同 ， 在南方 ， 煮粥时要加料 ， 加入鸡肉、鸭肉均可 ， 而在北方 ， 煮粥时即使加料也多是加入一些植物性原料 。
【开粥店要卖几种粥】特点不同 ， 南方的粥绵软细腻 ， 花色繁多 ， 凡是能作菜的物品都可以入粥 ， 北方的粥则略显粗放 ， 多用五谷杂粮 ， 熬煮的过程也稍嫌简单 。
北方人喜欢喝粗粮粥 ， 一般是大米粥、小米粥、玉米粥 ， 南方人喜欢喝海鲜粥、生滚粥、牛肉粥等 。
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