普通玉米就可以 ， 不过比较常用的是爆裂玉米 。爆裂玉米是一种用于制作爆米花的玉米 ， 起源于美国 ， 果穗和籽粒都较小 ， 籽粒几乎全为角质淀粉 ， 籽粒含水量适当时加热便可以爆裂成为原体积几十倍大的爆米花 。
和普通玉米相比 ， 爆裂玉米的果实和籽粒都较小 ， 且结构紧实 ， 坚硬透明 ， 无皮渣 ， 无污染 ， 营养价值高 。
爆裂玉米的籽粒有多种颜色 ， 比如黄色、白色、红色、蓝色、棕色、花斑色等 。
【什么玉米能爆爆米花】爆裂玉米 ， 又称爆炸玉米、爆花玉米 ， 是一种专门用于制作爆米花的玉米 ， 膨爆系数可达25-40 。
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