1. 初次制作的红茶菌需要先进行“驯化”处理，即加入一小杯糖水（含白糖和蔗糖）和一些原料茶叶泡制24小时，使其适应环境 。
2. 冲泡红茶菌时，需要先将红茶叶用热水冲泡一遍，然后加入水和糖 。最好使用醋酸纸包住茶叶，这样可以保持茶叶完整，不会污染红茶菌 。
3. 喝的时候，最好选取一只容量1升左右的玻璃瓶，将冲泡好的红茶菌倒入其中，然后加入适量的水和糖 。
4. 红茶菌的最佳存储条件是在温度20℃-30℃，湿度为50%-70%的环境下，太高或者太低的温度都会影响红茶菌的生长，使用后应将剩余红茶菌放入冰箱中储存，记得在3-4周内饮用完毕 。
5. 喝红茶菌时建议不要加冰，会使红茶菌不能充分发酵，影响口感和营养价值 。
【红茶菌的正确喝法】6. 夏天喝红茶菌时，可以加入适量的水果切块、柠檬片、薄荷叶等，不仅口感清新，还有利于消暑解暴 。
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