我们每天都会吃很多东西 ， 俗话说人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿的慌 。所以人们每天都会与食物打交道 ， 那么你知道人们常说的碱性食物和酸性食物是怎么区分的吗？
人们常常在谈起食物的时候 ， 都会说到碱性食物和酸性食物 。这样说会显得自己更专业 ， 那么你又是否真正的知道 ， 碱性食物和酸性食物是怎么定义的吗？其实我们所说的酸性食物 ， 并不是说吃起来感觉很酸 ， 就叫酸性食物 ， 这是一种错误的认识 。但是很多人都被这种错误的认识所误导了 ， 下面我们就来看看碱性食物和酸性食物是怎么定义的 。
我们平常所说的食物的酸碱性 ， 是将食物经过充分的燃烧 ， 收集烧完以后剩下的灰 ， 然后将灰烬溶于水中 ， 测量这个水溶液的酸碱性 ， 如果水溶液是酸性的 ， 那么就是酸性食物 ， 如果水溶液是碱性的 ， 那么就是碱性食物 。我们平常在吃东西的时候 ， 一定要注意食物的酸碱性平衡 ， 这样对我们的身体健康才是有意义的 。那么主要的碱性食物有哪些呢？
其实我们常见的碱性食物一般吃起来口味都是偏酸味的 ， 水果类里面的碱性食物就是些柿子 ， 苹果 ， 葡萄 ， 柠檬等 ， 蔬菜当中番茄 ， 甜瓜 ， 萝卜 ， 生菜 ， 黄瓜 ， 金针菇等 ， 这些都是碱性食物 。还有一些坚果类也属于碱性食物 ， 比如说核桃、松子等 。
【什么是碱性食物合理搭配饮食很关键】我们平常饮用的饮料里面也有很多是碱性的 ， 比如说茶 ， 葡萄酒、咖啡等 ， 还有一些果汁也都是碱性的 。那么有这么多食物都是属于碱性食物 ， 所以我们平常在吃东西的时候 ， 可以根据自己的喜好来选择 ， 做好食物酸碱性的搭配 。
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