盐水泡法 , 用温水泡腐竹 , 往水里添加少量盐 , 这样容易泡发腐竹 , 并且软硬均匀 。醋泡法 , 用温水泡腐竹 , 添加少量白醋即可 。微波炉泡法 , 将腐竹浸泡在带盖的容器中 , 放入微波炉中 , 高火加热3-5分钟左右即可 。此外 , 掰断腐竹再泡 , 可缩短浸泡时间 。
腐竹是一种汉族传统豆制食品 , 是将豆浆加热煮沸后 , 经过一段时间保温 , 表面形成一层薄膜 , 挑出后下垂成枝条状 , 再经干燥而成 , 具有浓郁的豆香味 。
腐竹色泽黄白、油光透亮、营养价值高、易于保存 , 深受国内外消费者的青睐 。
【腐竹怎么泡最快最松软】腐竹用凉水泡 , 可使腐竹整洁美观 。用热水泡 , 会使发好的腐竹易碎并发烂 。
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