方式一：冬瓜应当去皮，皮和瓤要祛除干净 。方式二：冬瓜的厚度应当一致，约3-4毫米 。方式三：冬瓜在晒的过程中应当被阳光均匀照射 。方式四：晚上，未晒干的冬瓜干应当摊开，晾放在通风透气处 。
冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，主要分布于亚洲热带、亚热带地区 。中国各地区均有栽培 。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分 。
【冬瓜干怎样晒才能不变黑】冬瓜品种，按果实的大小可分为大果型和小果型品种 。按成熟速度可分为早熟种和晚熟种 。按有无果皮蜡粉可分为粉皮种和青皮种 。
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