去年全球巧克力价格上涨14% ， 今年价格恐将再次飙升 ， 各种不同种类的巧克力中 ， 黑巧受到最大冲击 。那么为什么巧克力涨价了？下面小编带来介绍 。
去年全球巧克力价格上涨14%是什么原因据CNBC援引一家消费者情报公司的数据报道 ， 2022年全球巧克力价格上涨了14% 。市场观察人士认为 ， 作为制作巧克力的主要原料 ， 可可供应紧张意味着巧克力价格还将进一步上涨 。本月9日 ， 可可价格飙升至3160美元/吨 ， 为2016年5月5日以来的最高水平 。
专家分析 ， 厄尔尼诺现象会使可可主要种植地——西非地区变得更加干燥 ， 降雨量低于平均水平 ， 影响可可生长 。预计在接下来的收获季 ， 可可市场可能再次出现供应短缺 ， 这意味着可可价格可能进一步飙升至3600美元/吨 。一家食品价格数据库的数据显示 ， 制作巧克力的另一主要原料——可可脂今年以来的价格大幅上涨 。主要原料糖的价格也在飙升 ， 在4月份达到了11年来的最高点 。
为什么巧克力涨价了美国消费情报数据库NielsenIQ数据显示 ， 过去一年美国的巧克力价格已经涨了14% 。一些市场观察家说 ， 由于可可豆供应吃紧 ， 巧克力可能会更贵 。
标普全球商品研究分析主管Sergey Chetvertakov表示 ， 可可市场近来大涨 ， 今年产季是连续第二年产季供不应求 ， 产季年底库存或将降至“异常低水平” 。可可价格于当地时间9日飙升至每公吨3160美元 ， 是2016年5月5日以来最高 ， 前一波的峰值是每公吨3171美元 。
欧洲是全球最大的可可豆进口地区 ， 目前消费需求接近历史高点 。
专家提到 ， 对可可主要产地西非而言 ， 厄尔尼诺现象导致降雨量低于均值 ， 哈马丹风(沙漠风暴)会很强 。
西非地区的科特迪瓦、加纳共和国的可可产量占全球逾60% 。专家预测下一个生产年度(今年10月到明年9月)可可将继续供不应求 ， 可可价格估计最高可能升到每公吨3600美元 。
【去年全球巧克力价格上涨14%是什么原因 为什么巧克力涨价了】食物大宗商品价格数据库Mintec的数据则显示 ， 可可脂的价格今年来涨了20.5% 。可可脂是制造巧克力的材料 。糖价今年4月创下11年来新高 ， 惠誉报告指出 ， 糖的期货价格受到支撑 ， 印度、泰国和欧盟的供应量使人担忧 ， 糖类通常来源于各种植物 ， 而干旱影响了作物生长 。
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