一般是作为调味酱 ， 比如在吃薯条的时候可以蘸取番茄酱 ， 吃面条、米饭、卷饼的时候也可以添加适量的番茄酱增加风味 ， 做排骨、里脊肉等菜肴的时候也可以添加适量的番茄酱 。
番茄酱广泛运用在西餐中 ， 在中餐中主要用于甜酸味的调制 ， 比如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等 。
番茄酱是番茄的酱状浓缩制品 ， 主要原料是成熟红番茄 ， 呈鲜红色的酱状体 ， 具有番茄的特有风味 。
【番茄酱的多种吃法】番茄酱的营养较丰富 ， 含有番茄红素、维生素B群、膳食纤维、矿物质等营养成分 ， 一般人群都可以食用 。
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