百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素 。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶 ， 更被称为水果中的VC之王 ， 口感独特 。
【百香果的营养】百香果含有非常丰富的天然维他命C ， 每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克 ， 还富含维命A、B1、B2等 ， 另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素 。
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分 ， 是保健、药用价值很高的一种天然食物 。
百香果可直接鲜食 ， 将百香果剖开 ， 用调羹挖出瓤包直接食用即可 ， 百香果的籽也是可食用的 ， 富含高级蛋白和高级脂肪 。
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