【蒜薹与蒜苔哪个正确】蒜薹与蒜苔都是正确的 。蒜薹(蒜苔) ， 是从大蒜中抽出的花茎 ， 在中国分布广泛 ， 南北各地均有种植 ， 是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。
蒜薹又称蒜毫 ， 包括花茎和总苞两部分 ， 苔苞是大蒜花茎顶端的总苞 ， 内含发育不全的花序 。
蒜薹含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素 ， 也可以抑制链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 。
蒜薹主要用于炒食或做配料 ， 不宜烹制得过烂 ， 以免辣素被破坏 ， 使蒜薹的杀菌作用降低 。
经验总结扩展阅读
- 第2-2-4章 常见组件与中台化-常用组件服务介绍-分布式ID-附Snowflake雪花算法的代码实现
- 【ASP.NET Core】MVC控制器的各种自定义：应用程序约定的接口与模型
- 跳孔雀舞与游客泼水嬉戏的是哪个民族
- 文明与征服2022钓鱼达人活动图文攻略
- 剑与远征奇境探险海螺奇妙夜通关路线图攻略
- 我的世界漏斗与漏斗之间怎么相连（我的世界漏斗上怎么放东西)
- 闪耀暖暖归人与过客完美搭配套装选择攻略
- 2022蚂蚁庄园8月9日答案最新
- iQOOZ5与RealmeQ3s哪个好_iQOOZ5与RealmeQ3s选哪个
- 练健腹轮的好处与坏处 练健腹轮有什么好处