适量食用白茅根 ， 一般没有危害 ， 如果过量食用 ， 里面的成分容易对人体造成伤害 。白茅根是禾本科植物白茅的干燥根茎 ， 属于一种中药材 ， 具有一定的价值 ， 但不可随意或过量服用 ， 以免影响身体健康 。
白茅根是山间田野中常见的一种草本植物 ， 适合在春、秋二季采挖 ， 经过洗净、晒干、去除须根和膜质叶鞘 ， 便可保存起来入药 。
【白茅根的危害】白茅根外形呈长圆柱形 ， 长约30至60cm ， 直径约有0.2至0.4cm ， 颜色为黄白色或淡黄色 ， 微有光泽 ， 具纵皱纹 ， 带有淡淡的气味 。
白茅根可以用来泡水喝 ， 也可以炖汤食用 ， 不过每一种中草药都有其独特的药性和副作用 ， 最好不要随意服用 。
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