经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

做山楂球一定要放醋吗 山楂球的做法

生活百科山楂

山楂是比较常见的一种水果 ， 它的吃法比较多 ， 山楂球就是其中比较受欢迎的一种吃法 ， 很多人都会在家做山楂球 。做山楂球的时候 ， 一般都会放一些白醋 ， 这样可以更好的凝固 ， 还可以中和一下甜味 。
做山楂球一定要放醋吗
放醋会比较好一些 。
因为在制作山楂球时 ， 一点醋可以减少山楂的酸味 ， 加快糖晶体的沉淀 ， 所以建议你在家里加一点醋 。如果你没有它 ， 你可以不吃它 ， 但味道可能会不同 。
山楂球为什么放醋
在制作山楂球时 ， 许多人在里面放了一些白醋 ， 这让人很困惑 。山楂球显然很甜 ， 为什么要放酸醋？这是因为在制作过程中加入一点醋可以使糖迅速凝固 ， 中和甜味 ， 这样味道就不会太甜和油腻 。
一般来说 ， 白醋是在冰糖在锅中煮沸后加入的 ， 然后关闭加热 。醋的量不需要太多 。基本上 ， 可以加入几滴 ， 然后让它静置大约一分钟 ， 直到糖液开始变得透明 。
【做山楂球一定要放醋吗 山楂球的做法】山楂球的做法
配料：山楂1000克、糖500克、水500克、白醋
1.取下山楂梗和种子（只需将筷子直接推到中心并小心转动即可） 。种子也可以被移除
2.浸泡在清水中容易氧化
3.开始煮糖、冰糖或白糖、水和白醋（山楂与糖的比例为1:0.5 ， 糖与水的比例为1g和1ml）
（也就是说 ， 200克山楂 ， 100克冰糖和100毫升水 ， 一勺白醋 ， 就像家里用的一样）
4.将冰糖和水的比例混合 ， 用中低热慢慢煮沸 ， 边煮沸边搅拌 ， 直到所有糖融化 ， 水蒸发
5.开始均匀地形成小气泡 ， 然后加入白醋
6.等到水蒸发 ， 糖开始变稠 ， 出现均匀的小气泡
7.熄火 ， 倒入事先排干的山楂
8.开始搅拌 ， 直到山楂被糖霜覆盖 ， 不再粘稠

    经验总结扩展阅读


    上一篇：全球十大顶级奢侈品女士内衣品牌排行榜:维密内衣完全比不上

    下一篇：2023端午高速免费吗