新鲜毛豆米可以采用焯水冷冻法或油炒冷冻法保存,保存时间可以长达一年之久 。新鲜的毛豆米焯水或油炒后,需待水分沥干才能装进保鲜盒中,放进冰箱冷冻保存,待想吃的时候再取出即可 。
【新鲜毛豆米怎么长期保存方法】毛豆米其实就是新鲜毛豆去壳后里面的嫩绿色豆子,它可以通过炒、煮、炖、凉拌等烹饪方式食用 。
一般发了芽的毛豆米是不建议继续食用的,因为毛豆米发芽后会带有一定的毒性,会对人体健康造成一定的影响 。
新鲜毛豆米的营养价值非常的高,主要的营养成分有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维等 。
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