草鱼可以做成砂锅炖草鱼、红烧草鱼、糖醋草鱼等菜肴食用 。在用草鱼制作菜肴前 ， 建议先将草鱼进行腌制再烹饪 ， 腌制时需要在草鱼背部进行改刀 ， 并放入适量料酒、盐 ， 两面抹匀腌制十分钟左右即可 。
草鱼的形体呈茶黄色 ， 腹部呈灰白色 ， 体侧鳞片边缘呈灰黑色 ， 胸鳍、腹鳍呈灰黄色 ， 其它鳍呈浅色 。
草鱼是中国重要的淡水养殖鱼类 ， 它和鲢、鳙、青鱼一起 ， 构成了中国的“四大家鱼” 。
【草鱼怎么吃】草鱼是典型的草食性鱼类 ， 栖息于平原地区的江河湖泊 ， 性活泼 ， 游泳迅速 ， 常成群觅食 。
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