沱茶的正确打开方式

1. 准备好壶、盖碗和一些茶叶 。
2. 烧开水,将壶内的沥水壶清洗干净,将茶叶放入沥水壶中充分沥干水分 。
3. 将泡熟的茶叶均匀地放置在茶海底部,焙烤一下,可以用手或者火炉 。焙烤过程中不要炒焦 。
4. 倒入80-90℃的热水,水位最好不要超过茶海9分之7,静待30秒钟左右,看茶叶慢慢沉下去 。
5. 将茶海安放在茶碗上,茶碗的边缘稍低于茶海口,用力将茶海盖住并抬起,待茶水流入茶碗,盖子可以略微倾斜让茶水倒出 。
6. 可以用茶叉或木棍轻轻划动一下最上层的茶叶,使其散开 。
7. 没有直接喝的茶区可以倒入水杯或品尝杯中,喝的时候可以舒缓地闻一闻茶香气息,然后小口品尝 。
8. 等到茶杯里只剩下1/3杯左右的茶水,再重复以上步骤,直到茶叶失去嫩绿之后才可更换茶叶 。
注意事项:
1.水不能太热,否则会煮熟茶叶,使茶性发生变化 。
【沱茶的正确打开方式】2.茶叶放在干燥处,否则茶叶会变质发霉 。
3.经沥水壶沥后的茶叶更香 。
4.壶必须是干燥的,饮茶者也不能有水分 。
5.喝茶不要过于着急,要享受沱茶的精髓,可以闻、味、看、品四合一 。

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