元宵是汤圆吗? 两者的区别是什么

1、不是 。
2、做法:汤圆的做法像包饺子 。而元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多 , 首先需将和好、凝固的馅切成小块 , 过一遍水后 , 再扔进盛满糯米面的笸箩内滚 , 一边滚一边洒水 , 直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、口感:汤圆越软、滑越好 , 所以对糯米原料很讲究 。而元宵煮后 , 汤会比较浓 , 跟糯米面粥似的 , 表皮松软 , 馅料硬实有“咬劲” , 果香和米香浓郁 。
【元宵是汤圆吗? 两者的区别是什么】4、馅料:汤圆的馅料更为丰富 , 涵盖甜咸荤素 , 在传统甜馅的基础上加入肉丁、火腿丁等馅料 。而元宵的馅料相对单一 , 传统元宵以甜馅为主 , 馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等 。

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