不同款式、不同的成分的冰激凌的热量不同 ， 无法一概而论 。按照市面上常见的冰激凌来看 ， 每100克的冰激凌所含的热量约为150大卡 。冰激凌所含其他高热量的食材越多 ， 总体热量就越高 。
【冰激凌的热量】冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料 ， 加入适量食品添加剂 ， 经混合、灭菌、硬化等工艺制成的冷冻食品 。
冰激凌是一种含有优质蛋白质、高糖、高脂的食品 ， 另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等 。
根据硬度 ， 冰激凌可以分为应软激凌和硬冰激凌 。根据主料 ， 冰激凌可以分为奶油冰激凌、酸奶冰激凌、果蔬冰激凌和圣代 。
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