紫薯是放冰箱保存好还是常温

【紫薯是放冰箱保存好还是常温】如果气候较干燥,紫薯放进冰箱保存比较好,以免其水分大量流失,如果室内温度适宜,紫薯放在阴凉、通风的常温环境下保存较好 。紫薯若是放进冰箱保存,要确保其表面没有水分,且最好是用报纸包着 。
如果保存不当,紫薯长出了小芽,把小芽摘掉,还可以继续食用,不过口感可能会变差 。
只要温度和湿度可以控制好,紫薯放在常温下一般可以存放几个月左右,而且随着存放时间的增加,其中的糖分还会略有增加 。
紫薯,又称黑薯、紫心甘薯、紫肉甘薯,营养价值较高,含有维生素、氨基酸以及锌、铁、磷等10多种矿物元素 。

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