自发面粉做馒头一般要发酵30-50分钟左右 。自发面粉时,可以用温水和面制成面团,待其发酵至原来的一倍大小即可用于制作馒头 。夏天自发面粉可以放在室内,冬天自发面粉建议放到较暖和的地方进行发酵 。
发面是面团在一定的温度和湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程 。
一般发面会添加发酵剂来提高发酵的速度,比如小苏打、面肥(老面)和干酵母粉等 。
【自发面粉做馒头要发酵多久】酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗的同时会释放二氧化碳气体,进而使面团体积发胀而膨大 。
经验总结扩展阅读
- mc冰火之歌怎么玩(在mc中怎么做篝火)
- 人类:一败涂地怎么做凌波微步成就呢
- 人类:一败涂地怎么做原始人成就呢
- 坠积性肺炎护理措施 做好这些防止复发
- 想知道如何省掉一千块钱的护肤费赶紧了解用面粉洗脸的好处
- 眼角膜穿孔的原因是什么 居然是做这些事导致的
- 床单上的布是干什么的
- 怎样给宠物狗洗澡?
- 如何对待孩子做错事?
- 绿豆可以做爆米花吗