1、虾可以配韭菜做饺子馅 。可以同作为饺子馅的其他配菜、配料有：姜、香油、生抽、盐、猪梅花肉、鸡蛋 。2、虾可以配菠菜 。可以同作为饺子馅的其他配菜、配料有：油、糖、香油、味精、料酒、粉丝、木耳、盐、鸡蛋 。
饺子，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是汉族的传统面食，距今已有1800百多年的历史 。
饺子又称水饺，最初作为药用，由东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明，深受中国人民喜爱 。
【虾配什么菜做饺子馅】饺子馅可荤可素、可甜可咸 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅 。
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