现在很多商家都推出了羊奶粉,据说营养更丰富,很多宝妈都非常热衷于购买羊奶粉产品 。羊奶粉和牛奶奶粉有什么区别?哪个更适合宝宝?我们来看看带来的解释 。
一、从营养价值上看婴幼儿羊奶粉和牛奶奶粉的营养价值差不多 。
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羊奶在国际营养界被称为“牛奶之王”,营养丰富,含有200多种营养成分和生物活性因子 。
根据《中国食物成分表(2002)》羊奶与牛奶的成分比较,羊奶中维生素A、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷的含量明显高于牛奶,但牛奶中钙、蛋白质、锌、硒的含量却高于羊奶,可以说两者各有优势 。
但是牛奶和羊奶不调整成分是不能直接给宝宝喝的 。它们的蛋白质含量高于母乳 。因为宝宝肾脏不成熟,直接饮用会增加肾脏负担 。
此外,乳清蛋白与酪蛋白的比例不合适 。母乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例通常约为60: 40,但羊奶与牛奶的比例分别约为22: 78和18: 82 。羊奶和牛奶制成配方奶粉时,加入乳清蛋白来调节这个比例,使之更接近母乳的成分 。
fL 。haO22 。coM此外,羊奶蛋白的氨基酸模式与牛奶非常接近,但与母乳有很大不同 。同样的,奶粉在制作的时候,后期也会进行调整,使之接近母乳 。
也就是说,最后宝宝喝的配方奶粉尽量接近母乳,所以羊奶粉和奶牛奶粉的营养价值差不多 。
二、从吸收程度上看羊奶粉和牛奶奶粉差不多 。
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fL 。haO22 。coM很多羊奶粉产品都以羊奶为卖点 。是的,羊奶在加工之前,脂肪颗粒确实比牛奶小,更容易被人体吸收 。
但是羊奶和市面上卖的牛奶都经过高压均质处理,脂肪颗粒变得很小,所以它们吸收率的差异变得很小,可以忽略不计 。
fL 。haO22 。coM【羊奶粉和牛奶粉哪个更适合宝宝?羊奶粉和牛奶粉的区别】至于奶粉制作完成后如何吸收,据乳品专业博士、科学松鼠协会会员“少螺丝”介绍,羊奶粉和奶牛奶粉都使用脱脂牛奶,奶粉中的脂肪成分来自比例更合理的植物油 。
所以羊奶中脂肪颗粒的大小与羊奶婴幼儿配方奶粉的消化吸收无关 。
所以山羊奶粉不一定比牛奶奶粉更容易吸收 。
三、从过敏率上看,羊奶粉和牛奶奶粉引起过敏的概率差不多 。
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羊奶粉的一些广告上说“牛奶过敏的婴儿可以喝羊奶”,但据乳品专业医生介绍,科学界目前还没有得出羊奶粉不易引起婴儿蛋白质过敏的结论 。
虽然有研究观察到有些对牛奶过敏的人对羊奶蛋白不过敏,但也有研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白之间存在交叉过敏 。
因为牛奶和羊奶中的一些蛋白质结构相似,对牛奶蛋白过敏的人也可能对羊奶蛋白过敏,反之亦然 。
fL 。haO22 。coM此外,著名儿科医生崔玉涛在微博上明确指出,从预防或治疗过敏的角度来看,羊奶中的蛋白质有92%以上与乳蛋白相似,因此对乳蛋白过敏的婴儿不能用羊奶粉替代 。
奶基婴儿配方和奶基配方是常见的配方,可以作为母乳的候选替代品 。
万一过敏,只有深度水解和氨基酸配方起作用 。
简单来说,羊奶粉和牛奶粉都有可能引起过敏 。
四、羊奶粉和牛奶粉哪个更适合宝宝从以上三个方面来看,羊奶粉和牛奶奶粉没有区别!
有的宝宝可能更接受羊奶粉,有的可能更接受牛奶奶粉 。
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